公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才。2016年，公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書被取消，2020年年9月1日，健康中國行動推進委員會辦公室發(fā)布《推進實施健康中國行動2020年工作計劃》。在該計劃中的合理膳食行動“重點舉措”第4點專門列出“4.加強營養(yǎng)專業(yè)人才隊伍建設(shè)，完成國民營養(yǎng)健康專家委員會的組建工作；試點推進開展公共營養(yǎng)師的培訓”。中國營養(yǎng)學會正式將公共營養(yǎng)師規(guī)范化培訓考核項目列為2021年全年重點工作并在全國范圍內(nèi)開展，公共營養(yǎng)師被列入2021年高技能人才補貼緊缺職業(yè)（工種）目錄。

按照中國營養(yǎng)學會教育培訓中心統(tǒng)一制訂教學大綱授課：

（一）基礎(chǔ)課程大綱

1.職業(yè)道德

2.醫(yī)學基礎(chǔ)知識

3.營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識

4.各類人群營養(yǎng)知識

5.食物營養(yǎng)與食品安全

6.公共營養(yǎng)

7.營養(yǎng)教育和健康促進

8.相關(guān)政策法規(guī)標準；

（二）四級技能培訓大綱

章節(jié) 內(nèi)容

第一章 膳食調(diào)查與評價

第二章 人體營養(yǎng)狀況測定和評價

第三章 膳食指導和評估

第四章 食品營養(yǎng)評價

第五章 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)

（三）三級技能培訓大綱

章節(jié) 內(nèi)容

第一章 膳食調(diào)查與評價

第二章 人體營養(yǎng)狀況測定和評價

第三章 營養(yǎng)咨詢和教育

第四章 食品營養(yǎng)評價

第五章 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)

(1) 幼兒園保健醫(yī)生，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員、社區(qū)工作者；

(2) 母嬰健康服務(wù)機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)工作人員、管理人員；

(3) 企事業(yè)單位食堂、酒店、月子會所、家政服務(wù)從事營養(yǎng)配餐人員及廚師；

(4) 從事食療調(diào)理、營養(yǎng)干預(yù)、健康管理、藥膳養(yǎng)生等行業(yè)的從業(yè)人員；

(5) 康復保健、健身塑形、美容養(yǎng)生等機構(gòu)的工作人員；

(6) 食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員；

(7) 對營養(yǎng)、健康知識感興趣的個人和團體；

(8) 想要通過健康的飲食調(diào)理身體健康的人群，如減肥、三高、腫瘤等人群

1.四級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(2)具有醫(yī)學或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。

(3)經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

2. 三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。

(5)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學專科及以上學歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

1.報名前，可前往所在區(qū)域的社保中心，查詢一下此課程是否在就業(yè)技能培訓專業(yè)（工種）補貼目錄中；

2.繳納失業(yè)保險，累計繳納失業(yè)保險費36個月及以上（含視同繳費時間）的；

3.職工取得職業(yè)技能等級證書和申領(lǐng)技能提升補貼期間，均應(yīng)為“企業(yè)職工”參保狀態(tài)；

1.理論知識考試與技能考核兩部分,均采用機考的方式

2.由中國營養(yǎng)學會教育培訓中心頒發(fā)《公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級證書》